木内酒造で自ビールを造る。

昨日はあいにくのお天気で
今日はこんなに晴れ！

なんだよ～～という気持ちもなくはありませんが
とーっても楽しかったです、自ビールツアー（*'‐'*)

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今回は洗足のパンゲアだけでなく不動前のトリガーの協同開催でした。
kanappyはこの自ビールツアー3回目の参加。
でも、今回は最初から造るビールが決まっていなくて
車中アンケートによって3つのグループに分けられます。

グループで話し合って最終的な味を決めて
作るビアスタイルが決まるという楽しい企画！

ちなみにkanappyはアンケートにこう記入しました。

さてどんなビールを造ることになるのでしょう（*'‐'*)
わくわく～。


12時ちょっと前、木内に到着です！


BOP施設の入り口にはいつものようにネスト君の置物がお出迎えです。
今日もよろしく～
美味しいビールに仕上げてね(=^_^=)

これがビールを造る釜です。


着いたらまずグループに分かれてミーティング。

車中アンケートでの一番上の項目に
「麦の味がはっきりわかるビール」
に丸をつけた人が同じクループになって
他の項目について話し合いました。

異なるスタイルのビールを試飲しながら味を参考に決めていきます。


そして決まったのが


クラシック ペールエール！
麦の味がしっかりした、ホップの香りは控えめなタイプ。

kanappyの造りたいと思っていたビールとほぼ同じでした。
やた～(ノ*゜▽゜*)

他のチームは
オレンジ ホワイトエールと
イングリッシュIPAに決定。

おお、楽しみだ！

それではいよいよ造りますか。
ひとまずかんぱーーーい！


アンバーです。
んま～～い！

でもここで飲んだくれているわけには行きません。
さっそくレシピ通りにモルトを準備しなくちゃ。



決められたモルトを決められた分量に
グラム単位で正確に測ります。

それを

粉砕！



ゴゴゴゴゴ･･･



吸い込まれていきます。
すごい音と麦の粉塵～

砕いた麦芽をお鍋にとうにぅしてマッシュを造る…


混ぜながら67度に上げていきます。


まだまだ（*'‐'*)

そして
途中で数回麦汁を循環させながら温度を保って40分。

その間はランチタイムでーす！

ここでビールを造る時はお昼ご飯がついてくるのですが
これがまた豪華で美味しい！

ビールがついつい進んでしまいます～

そしてこんなものまで。
木内酒造のビール　ネストのホワイトエールを使って造ったリキュールです(ノ*゜▽゜*)


ぎょえ…すごい！


出来上がったマッシュを濾過して一番麦汁を取ったら
スパージング。

静かにお湯を掛けなくてはいけないんですが
じょうろを使うところが好き（笑）

ここで一回目の麦汁のお味見～



あま～い！
けど甘すぎない。
ふむふむ。

さて次はホップのとうにぅです。
クラシックペールチームは3回に分けて3種類のホップを使いました。





とたんに香りがビールらしくなってきますぅ。



これはpublicanさんのお店で出す樽用のホップ。
ドライホッピングするんですね！

ホップを入れて煮沸が終わったらあとは冷やして作業は終了～。
まずは冷やす前の出来上がった麦汁をお味見。

ホップが入ってよりビールらしくなった麦汁。

熱々です。

そしてこれが冷やされた麦汁。

あ☆んまい(ノ*゜▽゜*)
麦の味がとっても濃いです！
モルティです！

で想像していたよりもホップが強い。
でも聞いてみたらホップ感はビールになると
もうちょっと押さえられるとのこと。

これがkanappyたちのクラシック ペールエールになるんだねぇ（*'‐'*)

わが子よ～～頑張れ～。

他のチームの麦汁もお味見させてもらったけど
それぞれちゃんと特徴がでていて
ビールになるのがほんとに楽しみです。

最後に新しくなった新工場を高さんに案内していただきました。


木をふんだんに使ったとっても綺麗で味のある工場！
今後の醸造についても話をしていただき
ますますこれからのNESTビールた楽しみになったkanappyです。

薄暗くなりかけた頃バスは帰路へ。
さすがに帰りは皆くたくたで爆睡（笑）

一日中雨でしたが
運転手さんのおかげで事故にも合わず楽しい小旅行になりました！

パンゲアのpublicanさん
トリガーの店長さん
ご一緒させていただいたみなさま、
ありがとうございましたー（*'‐'*)

もうすぐ到着

乗り継ぎにオロオロしながらも
まもなく洗足に到着です！
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なんてタイムリー！

おはよ～ございますぅ（眠）

今日は木内へビール造りです！
テレビをつけたら「おはよう茨城」でネストの紹介が。

江戸むらさきというレポーターがビール造ってる光景が、ぷぷ。
あと数時間後のkanappyも…(ノ*゜▽゜*)


さ、支度支度。
9時に洗足だもの(=^_^=)

すがすがしく

おはようパイント！



と言っても
4時から起きてますが。

お仕事一段落です(*^_^*)

さぁ
今日も楽しく一日を過ごせますように☆

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いざ☆集結！

なんですかね

こう…

ひと皮むけたkanappyは
もっとあ～んなこととか
こ～んなこととか

もうちょっと身の回りのことや思っていることなんかも
ここに書こうと思っているんだけど

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どうも余計な事は書くまい！
という精神が身についてしまったようでその日の出来事の羅列になってしまいます。

出来事ってゆーよりビールばっかりですね（笑）

もっと赤裸々にやりたいんだけどな～←どんな！

まあとりあえず今日も並べます。

ぃゃぃゃ昨日は
まずプランタンへ。
今までひたすら物色しまくっていた夏の帽子をゲット。
ふぅ、やっと買ったよ。

でもどうやら週末は雨の予報
あせらず梅雨が明けるまでは眺めておくことにします。

そして、プラからRAGTAGに移動して
頼まれていたスーツのお取り置きをお願いする

そして…うっかりとMaxMaraのサンダルをゲットしてしまうぢぶん

だ、だって～
サイズも合ったし、とても素敵だったんだもん

今日、ちゃっかり履いてきてまぁす

お買い物のあとは
渇いた喉を潤しにタワる！←ここか

裏に控えていた
あ～んなビールとかこ～んなビールが開いたと言うことだったので☆

YのTB。

これだけでわかった人偉い！

と思ったら
思いっきり答えが写ってますね（笑）

久しぶりですがなめらかでんまいです（*'‐'*）
黒いけど1杯目でも充分いけますね。

ちょうど飲み始めた頃に
なんとしゃらく。さん登場！

エビちゃんをお供に(=^_^=)


これがかなりのピリ辛でめちゃめちゃんまいっ。
ピリッとした口の中をTBが流れて行くと
甘みが強調されてまったりとした味わいになるぅ～。

そして2杯目は
コレを飲みたかったのだ！
Stone Ruination IPA


TOWERSにしては異例ともいえるお値段ですが
絶対にどこよりもお安いと思います！


だって

1200円だもん。

そしてこれはなんと
IBU いち まる ごふっ　←105

聞いたこと無いよ、3桁なんて。
なまらにがい でさえ68くらいじゃなかったっけ？（うろ覚え）

どんだけ苦いんだ？と恐る恐る飲んでみると


いや～～～～～

めっちゃんまーーー(ノ*゜▽゜*)

確かに苦いけど
ホップの香りとモルトの甘みがうま～く調和してるから
それほどに感じません！
kanappyは破壊されませんでした（笑）

んまいよ～～これ～～(*　・・*)♪

とそこへ
なんとROSARYさんが

わぉ～お久しぶりですぅ～（*'‐'*）

なんて思っていたらMasarapさんまで

遠足（笑）のお土産「チェリー」をおすそ分け。


ちゃんと木で熟成したチェリーは実が柔らか！
んまい～～



そして昨日は
しゃらく。さんがお隣で注文してきたうなぎの白焼きが振る舞われて
うなぎが苦手と言いつつもひとくちいただいてみました。

うむ…あなごと比べると
肉質がトロっとまったりしてます。
なるほどね～～
うなぎうなぎ！ともてはやされる意味はわかる気がする。

そんなうなぎでびぅでした(=^_^=)

常連さんばっかりでお名残惜しかったけど
昨日はさくっと2杯で帰りました。
うむ、えらい。

けど、こぶし花のマイボックを飲めなかったのは心残りだなぁ。
マスターに一口お味見されてもらったけど
やはり んまいしーーー。

う～～む（悩）