祝☆ベアレン再開記念はしご

いよいよ我が東京でもベアレンの樽が再開いたしましたー(≧∇≦)/

ベアレン応援団としては
外すわけには行きませんっ！

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というわけで
ブルタワコースだぞ、えーい(ノ*゜▽゜*)


まずはブルブル。
金曜日で混んでいたので珍しくカウンターで。

お店にかかっているめにぅを探すも
ベアレンの文字がなし…

むぅ。まだあいてなかったか…

仕方なく…と一応書きますが
じつわ2杯目には飲もうと思っていた
金しゃちプラチナエールをまず1杯目にちぅもん。



そしたらじゃがいもが

「これが終わったら次にクラシック開けますから待っててくださいね」と。


バ、バレておる～～～～

まぁ当たり前か（笑）

のんびりプラチナしながら
開くのを待ちましょ～と思った矢先

どうやらプラチナが終わった模様…
すかさずじゃがいもが…

「自力で引き寄せましたね！」

そ、そうですか～
なんかものすごく引きが強い人間みたいに…（笑）

どっちにしても飲める体制は整った（ニヤリ）

１杯目は是非頂きたいなどと思っていた矢先に
注文が入る入る…さすがベアレン大人気！

慌てるのはやめ
じゅーぶんにプラチナを味わってから
いよいよ…復活第一弾！

クラシックー♪

さすが、タンクで2ヶ月寝ていただけある熟成感。
ベアレン特有のフレッシュ感はないものの
ちょっと苦味が増し、力強い骨太な味となっていました。
いいね～
ゆるゆると楽しみたい味わいですぅ（*'‐'*）


先があるので
ブルではこの２杯で。


いざ、TOWERSへ！

えっと…再開記念のはしごではありますが
ラインナップ上、まずはこれから。

こぶし花ピルスナー
別名　演歌「下」ってところでしょうか？


なんか混んでいたので外で。
あ、むこうに見えるお皿はしゃらく。さんのお土産の
えっと･･･なんとか焼きそば。

メキシカンじゃなくて
モンゴリアンじゃなくて
なんだっけー(;^_^ A

ここんとこ、こぶし花を続けて飲んでいますが

う～ん…
ピルスナーはちょっと印象が弱いかな～
さっぱりしていて小麦の甘みというか厚みにやや欠ける感じがします。
個人的にはもうちょっとしっかりしたピルスナーがスキということで
イマイチとさせていただきまぁす。
メルツェンとベルジャンホワイトがかなり美味しかっただけに…（；＿；）

そしていよいよ
ベアレン ピルス

ぉぅ！
クラシック同様、ピルスもかな～り熟成して
ホップの苦味が効いています！
燻し銀的な味わいになってる(=^_^=)
好みはあるだろうけど、これはこれで美味しいなぁ～～と思います。


貯蔵ビールが無くなり
本当に新しく醸造されたビールの出荷もこれから楽しみですね。
とにかく、また樽でベアレンが飲めるようになって本当に嬉しい（*'‐'*）


来週には通販で買ったセットも届くのだ（ニヤリ）
この時期にチョコスタが6本も手に入るのだよぅ～(ノ*゜▽゜*)
うしし…。


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すごい料理した

昨日はお料理デー

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寄り道して帰ると
どうものんびりしちゃいたくなってしまって
冷蔵庫の食材が溜まってゆく～～～(;^_^ A

だったら買って帰るな！
とゆー話ダケド
ほら、節約生活だからさー
食材はお安い時に買っておくのがお決まりでしょぅ(=^_^=)

で、あるもので工夫してお料理する。

うん。

とりあえずなんとかしないといけなかったのが

鶏がら（みつせ鶏）
牛スジ（仙台牛）
豚ひき肉
あとは野菜類
チンゲンサイとか茄子とか白菜とか使いかけのもの。

とにかく鴨ロースをしゃぶしゃぶするために（明日以降）
まずは

１．鶏がらダシを取る！
ネギの青いところ、干ししいたけ、昆布を少し入れてひたすら煮る。
おわり。

２．牛スジ煮
まずは下茹で。
といっても茹でこぼしたりはしません。
干ししいたけ、昆布を入れて
洋風にしたかったので玉ねぎの串切りを２個分入れて火にかけ
沸騰したら１回だけアクを取る。
セロリが無くて残念…。
とりあえず柔らかくなるまで味付けしないで煮る。

昨日はここまで。
けどこの時点でかなりんまい！
スジ自体がいいお肉なので味をつけなくても味がある！

あとはキャベツとかにんじんとかきのこ類とか
ありあわせの野菜を入れて味付けはあっさりと塩オンリーがいっかな～。


３．野菜の旨煮
ひき肉はごま油少々と豆板醤で軽くほぐし
チンゲンサイ、茄子、白菜を覆うように入れて美香酢を回しかけて蒸し煮に。
美香酢が甘みに変わるのであとは軽く塩で味を調えて
とろみをつけて出来上がり～。

あとは16穀米を入れたお米を土鍋で炊く。

そしてそしてさだこからきゅうりを救出（*'‐'*）

今は、茄子と長いもが漬けてあります。
このぬか漬けにした長芋をすってとろろにすると、んまいんだよ～

結局昨日食べれたものは
旨煮とさだこ。

あれ？こんだけ？（笑）
でも量はたっぷりだったのでお腹いーっぱいになりました(≧∇≦)/

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復活祭 第二夜

昨夜はちょっと夜更かしをしてしまいまして…
ちょっと辛いです（；＿；）

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お腹も空いたなぁ…。
でもおやつは食べませんっ！

なぜかというと
今、お菓子のストックが無いからです。

あ、もともと間食はほとんどしないんですが
お土産とかで頂いたものが
しばらく残っていたりするんです～
お菓子を自分で買うことってあんまりないなぁ。

でも、お菓子って怖いですね！
一回食べると、翌日も食べたくなる…
これが悪循環となって…きゃぁぁぁぁ ( > < ；)//

こぁいこぁい…

お菓子１日デブ一生

なぁんてことにならないように
気をつけなくては(=^_^=)

ビールいっぱいビールっ腹一生 もこわいけどな。


さて。
あわや 周さん(※) か？と思われた昨日ですが
※休肝日の呼び名は、修一、修二、周さん（あるいは富徳）…と続きます。

我らがTOWERSでこぶし花のベルジャンホワイトが残りわずか！
＆おとり置き済み

だったので行って来ました！
タワりましたーーっ(≧∇≦)/

っつか、樽生ビールをお取り置きできるシステムがすごい（笑）

そしてこれが
こぶし花 ベルジャンホワイト

通称 演歌「白」←TOWERS内のみ有効

とくに際立った強い香りは無いです。
さっぱりとしているのに、小麦の甘い味わいはちゃんと感じられ
ベルジャン特有のスパイスの香りはひじょ～に上品。
このあたりは超好み！

あと、ちょっとカーボネーションが強いかな～～
ここはちょっとなぁ～～

でも気に入りました！
見つけたらまた飲んじゃう(ノ*゜▽゜*)


そして

オゼ HeavyHeavy


うん(=^_^=)

っつかね
シアトル在住の外人さんから
サンフランシスコのマイクロブリュワリーやBARについて
一生懸命話をきいていたので
味についてのコメントは…(;^_^ A

美味しかったですっ！（おしまい）


帰ってからは
モツとゴーヤのチャンプルーを作りました。
んま～（*'‐'*）
もうこんなものも食べられるようになったんですよ。
完全復活ですね、わたし（ニヤリ）

さて
そろそろ鴨を食べないとな～
あと、鶏がらでダシもとらないとー

今日は早めに帰っていろいろ仕込むぞぅ！（ぱお～ん）

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復活祭

喉もと過ぎれば熱さを忘…
体調はほぼ復活しました、kanappyです。

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なもので
つい。

ブるーーーーー！の巻


うひゃっひゃー(ノ*゜▽゜*)

ひでじ いのしし
色、濃いですよね～
それもそのはず。

なんとカラメルモルトが入っているのだとか。

良い香りです、エステル香～
味はカラメルの甘みとコクがあります。
喉越しはまさにヴァイツェン！

ぬるくなっても酸味が強くならないところが特にグ～でーす（*'‐'*）

ひでじは全体的にさっぱりすっきりした味のものが多いけど
kanappyはこれ、だいすき

そして
もうひとつのお目当てだった

志賀高原 Takashi インペリアルスタウト

志賀高原ビールの第三のブルワーで、ビール事業実現の立役者 & 工場長。そしてホップの栽培責任者でもある「たかしくん」の還暦と、志賀高原ビールのちょっと遅い三周年記念のスペシャルビール

こんな意味の含まれたビールです。



9%らしいですが当然パイントで～。

たかしくんは
ほのかな酸味を感じる香りとしっかりとしたローストの香り。
そして味はプラムのようなフルーティでやや甘く
後味に来るしっかりした苦味が印象的です！
そしてインペリアルスタウトにしてはややさっぱりめ。

けっこうなお味ですぅ～(≧∇≦)/
うっかり飲み過ぎそうで怖い（笑）

そして2日間限定でこんな珍しいチーズがありました！

シメイ ア・ラ・ビエール（たぶん）


シメイ修道院がビール以外に造っているチーズです！
3種類あるんだけど…
たぶんア・ラ・ビエールで間違っていないつもり…（どきどき）
ビールでウォッシュしたタイプ。

熟成がもうちょっとかなぁ。
ちょっと若い気がしました、が、さすが美味しい。

チーズをちょびちょび食べながら

グリーンフラッシュ IPA

あれ？
こないだ 「TOWERS IPAだらけ」 で飲んだ時と
味がちがうぞー。

香りはホップ。まさにホップ！
若々しいというか青っぽいというか…夏みかんの皮のとこみたいな
そんな香り。
味はめっちゃ柑橘系ー。
味と香りとボディーのすっきり感のバランスが凄くいいです！
これはんまい。これはお替りできる！

そして
ベアード ウィートキング

ただ単に、好きなんです。
ウィートキングが。

麦の素朴な香りがします。ほんのり香ばしい。
味はモルトのふくらみを感じたとたん、すっと苦味が来る。
そして、最後にまた麦の香り。ちょっとはちみつのような甘い香りもあるかな～。
今回のウィートキングは、まさに「キング」と呼ぶにふさわしい
ダンディな味わいに出来上がっていました。

いや～
修二の後のビールはんまかったな～


しかも家に帰ってからは

貯蔵庫（？）から持ってきたベアレン クラシック

んんー
ギガントスバラシス

まさに復活祭な夜でした(ノ*゜▽゜*)

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ベアレン：ビールの通販が再開！

みなさま！
いよいよベアレンの楽天SHOPにて
ビールの販売が再開しました。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/baeren/


今販売されているものは
きっと故佐々木ブルワーの手がけたビールでしょうね。

kanappyも買わせていただきたいと思っています。


販売再開に当たり、
いろいろなご意見の方がいらっしゃると思います。
それが当たり前ですし現実です。

でも、これからもベアレンが本当の意味で生まれ変わるのを
応援し続けたいと思っています！

応援団の皆さま、これからもよろしくお願いいたします。


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