今週の修一

月曜日は修一デー。
大好きなビールはお休みしてデトックス

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冷蔵庫の中もデトックス（*'‐'*）
食材はしっかり使わなくっちゃー。


まずはとろ～りと煮込まれたカレーの残り。

もうとろっとろです。
めちゃくちゃ美味しくなっていました！

ご飯を炊かなかったのでカレーだけで（笑）
あとで釜玉納豆うどんを食べる予定なのです(=^_^=)

そして程よく漬かった水ナスのぬか漬け。


色が抜けているのはみょうばんを使っていないからなのだけど
kanappyの目指している糠床先生は、ナスをつける時に
みょうばんをつかわないことを推奨している方なのでどうしてもこうなります（笑）

見た目ナスっぽくないけど皮は柔らかくて美味しいのだ。

でまた、この水ナス自体がんまいんだよ～

というわけで、新鮮なうちに食べなくちゃ！と
ナス料理は続きます。



これはなんと呼んでいいのか。

じっくり火を通したナスに
ピリからのネギだれをかけたもの。
イメージ的には煮びたしに近いのですが、浸さずにかけました（笑）。

かんずりを溶かした薄味の酢醤油にごま油を２～３滴。
ぐっと香りがよくなって食欲をそそりまぁす！

この水ナス3個分が響き
釜玉うどんまではたどり着けず…。

思いのほかヘルシ～な晩ごはんになりましたー

おかげで翌日は顔のむくみもなくほっそり。

あれ～少しはアゴがあったんだなぁ～なんて
自分で思ったわけです（笑）


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