ホワイトナイル

黄ぃ～桜ぁ～♪ >>ranking

といっても日本酒じゃぁございません。
黄桜がビール造ってるって知ってました？

Kizakura ホワイトナイル

早稲田大学のエジプト考古学と京都大学の植物遺伝学が出会い、
現代に甦った古代エジプト文明。
Kizakura「WHITE NILE」はその研究成果を活かし、
京都の名水「伏水」で仕込んだ現代風小麦入りビールです。

だそーです。

早い話が「古代エジプト時代のビールを再現しましたー」ってことですね('◇'*）
すごーい。

どうやらホワイトナイルの鍵となる古代種「エンマー小麦」は現在タネを開発中で、このビールにはデュラム小麦が使われているらしいのですが、
そのエンマー小麦使用の本物のホワイトナイルは2007年夏完成とか！

今年じゃないですかーっ「(≧ロ≦)

ぜひゲットしなくてわ。
ゲットしなくてわーー！


あ。
ホワイトナイルのお味ですが…

キメの細かい良い泡が立ちます。
泡持ちもGOOD-!

小麦なのでエステル香？かと思いきや
そうではなく、甘いバニラにほのかなスパイスの香り！

味もベタッとあまいヴァイスビールではなく
あくまであっさり、すっきり。
ホップの苦味と小麦の酸味が際立ったお味でしたー。

暖まってくると、更に香りに独特の奥行きが増してきます。
う～ん古代ビールってこんなんだったの～？と思わず納得してしまいそうな…
そんなビールでした。

っつか今年の夏、注目ですね！


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