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2008/10/10 (Fri) 16:13
とかって書いたら怒られちゃうかもー(≧∇≦)/

ですが、これからしばらくは本格的にダイエット料理に取り組もうと決意表明しますっ!

なんつったって今までは
ヘルシークッキングというカテゴリでありながら
kanappyの好きなものを好きなだけ食べるだったからね~(=^_^=)


というわけで
昨日は、初めての「いも豚」を味わうレシピ。

ひき肉だったので
こんなお料理を~


名前が…ないんですけど(;^_^ A

・皮付きのままレンジでチンしたキタアカリ(じゃがいも)は、5mm程度にスライス。
・たまねぎのみじん切りをボウルに入れて塩をパラリとふり、レンジで1分強チンしてしんなりさせておく。
・↑のたまねぎにいも豚のひき肉、卵を合わせて塩コショウ、バルサミコ酢を加えて軽く練る。
・オリーブオイルを薄く塗った耐熱皿に、ジャガイモを敷き詰めハーブソルトをパラリ、蓋をするようにひき肉をかぶせて表面を平らにならす。
・オーブンで火が通るまで焼き、最後にチーズを乗せて溶けたら出来上がり!

超ローオイルだし、
ジャガイモの味も、お肉の味もダイレクトに味わえてんまーです!
ちょっと焦げ気味なのがアレですが、
こんがりしていて味は良かったんですよーーー(笑)


そして野菜をプラス。
青梗菜とササミの中華風酢の物。

ササミは他のお料理に使うつもりで蒸してあったものが冷蔵庫に残っていたので再利用(;^_^ A

・切った青梗菜と小房にわけたシメジ、輪切りにした生唐辛子をお鍋に入れ塩をパラリと振って蓋をし火にかける。
・蒸気が立ってきたら、食べやすく裂いたササミを上に乗せ更に蒸す。
・野菜がしんなりしたら、酢、しょう油で味付けし仕上げにごま油を少量加えて和え、盛り付け後に赤唐辛子を飾る。


あとは残りもののレバー煮。
たーーっぷりのたまねぎと削ぎ切りにしたレバーを吉野家の牛丼風の味つけで煮てあります(※甘くしすぎない)。

ちょっとお肉が多かったけどまいっかー。
と言うことで(*'‐'*)


>>Blog Ranking 今日も読んでくれてありがとぅ☆
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や〜せ〜ろ〜>念


送っといたから(爆)
こみねこ奥様 URL 2008/10/11(Sat)15:56:13 編集

すごい、超~強力な念が来たっ(笑)

これで痩せなかったら・・・それはそれで大物?
kanappy 2008/10/14(Tue)09:28:03 編集

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