(no subject)

お出かけ。

中目黒へ～～゜+。(*′∇｀)。+゜

おはよう湘南、おやすみパイナポー

うぐぐぐぐーーー
あぢがっだでずね…
思わず扇風機稼動しました！

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っつか稼働中です（*'‐'*)


そんな今日はこのビールから始まりました。



湘南ゴールド！

実はちょろちょろ買い足してます、ふふ(ノ*゜▽゜*)

昨日、ベアードの夏みかんを飲みましたが
湘南ゴールドを意識してるな～と思うようなお味だったので
味の感覚が残っているうちに飲んでみたというわけです。

うーん。
やっぱり似ています。
けど、こんな美味しいフルーツビールを飲ませてくれるなら
なんでもＯ－－Ｋ－－！


そしてお昼間は
あーーんなビールとか
こ～～～んなビールとか飲んで　←またアップするね(=^_^=)

ちょうど今↓



骨付きソーセージと
サンクト　パイナップルエール！

ううううう。
パイナポーんましっ(ノ*゜▽゜*)


これから「よな３兄弟」しますっ。
でわ

サボっていたわけじゃぁなくて

ブログアップする時間もなかったkanappyです（；＿；）

>>Blog Ranking それでも押してくれてた方、ありがとう
感謝します

ほんっと今週は忙しくて
夜中まで仕事したり
夜中に起きて仕事したり

だもんで

体調が絶不調
もともと寝不足すると一気にくる体質なんですけど
今回は寝不足すると決まって起こる症状が
もう４日以上続いています…死ぐ～～～（涙）

胃とその周りの内臓が全体的に痛くなるのです。
胃の中じゃないからキリキリ痛むわけじゃないんだけど、
食べたり飲んだりして胃が膨らむと
結果的に周りが圧迫されて痛くて苦しくなるので
食欲もあまり湧かずなかんじ。

ひどくなると歩けなくなるから困るのね。

それでも昨日やっと仕事が一段落ついたので
ビールしに行きました！

衝撃の今週初ビールですっ(≧∇≦)/

体調的にもギリギリだったのではしごできず、座れるブルへ。
マスターごむぇんね。


今週の記念すべき1杯目は

じゃ～～～ん！

スワンレイク ポーター

ひゃ～。
なんかものすごく懐かしい。

一時凝ったモンなぁ、これに。

これさー
スワンレイクのポーターねぇ
樽だと他のビールと値段変わらないけど
瓶だと700円以上するんだよぅ「(≧ロ≦) ←330mlで

いくら美味しいとはいえ買えないでしょ…。

久しぶりに飲んだこのポーター

やはり　んまーーーーい(ノ*゜▽゜*)

ブレが無いです。
健在！

そして
シェラネバダ ペールエール


むむ？
これはまたずいぶんと…
アメリカンビールにしては、とても上品！

これでもかっ
どうだーーっ

的に襲い掛かってくるようなホップ感もなく
後味に渋くホップの苦味が残ります。
柑橘系の皮のところみたいな苦味。

和猫短毛種…みたいな？（笑）


次はお目当てだった
リンデマンス フランボワーズ

おおぅジュースジュース！
フランボワーズのフレッシュジュース～～

かなり酸味がきいてて美味しい(=^_^=)

珍しくレギュラーグラスで。


だって
さゆりが開くのを待ってるんだもん！

そのさゆりはレイニーシーズンが終わったら。となっていたので

もちろん飲む。

レイニーシーズン ブラックエール
相変わらずの美味しさだけど
やっぱこれは梅雨空のパッとしない日に飲むのが合うなぁ。

だらだらとさゆりが開くのを待っていたら
なんと…

いったんレイニーシーズンを外してさゆりを繋いでくれるとのこと！

え～～～～～「(≧ロ≦)
申し訳ありません～～～。

いえ、決して目で訴えたとか
従業員を裏に引っ張ったとかじゃあありませんっ（汗）

あくまでもじゃがいものご好意で～～

でも開いたとたん一気に注文が入り始めるからさすがだ！
比較的新しいフロアの女の子が

「さゆりレギュラーですか？」
とか
「さゆり開きました」
とか

さゆり（呼び捨て）の連発にぉぃぉぃぉぃと思っていたkanappyですが

注文するときに

「さゆりパイントで(ノ*゜▽゜*)」

と言ってしまっている自分がいました（汗）


TOWERSのめにぅなんて「さゆり（様）」って書いてあるのに（笑）

その セゾンさゆり（様）


ビールに自分の名前がつくって
どういう気持ちなんだろう～～

すごーーく羨ましいなぁ

今日はTOWERSでサマーみかんなんだよね（ニヤリ）
体調的には大丈夫か･･･
けど飲まない方が具合悪くなりそうなんですけどー(;^_^ A

えへへ。

木内酒造で自ビールを造る。

昨日はあいにくのお天気で
今日はこんなに晴れ！

なんだよ～～という気持ちもなくはありませんが
とーっても楽しかったです、自ビールツアー（*'‐'*)

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今回は洗足のパンゲアだけでなく不動前のトリガーの協同開催でした。
kanappyはこの自ビールツアー3回目の参加。
でも、今回は最初から造るビールが決まっていなくて
車中アンケートによって3つのグループに分けられます。

グループで話し合って最終的な味を決めて
作るビアスタイルが決まるという楽しい企画！

ちなみにkanappyはアンケートにこう記入しました。

さてどんなビールを造ることになるのでしょう（*'‐'*)
わくわく～。


12時ちょっと前、木内に到着です！


BOP施設の入り口にはいつものようにネスト君の置物がお出迎えです。
今日もよろしく～
美味しいビールに仕上げてね(=^_^=)

これがビールを造る釜です。


着いたらまずグループに分かれてミーティング。

車中アンケートでの一番上の項目に
「麦の味がはっきりわかるビール」
に丸をつけた人が同じクループになって
他の項目について話し合いました。

異なるスタイルのビールを試飲しながら味を参考に決めていきます。


そして決まったのが


クラシック ペールエール！
麦の味がしっかりした、ホップの香りは控えめなタイプ。

kanappyの造りたいと思っていたビールとほぼ同じでした。
やた～(ノ*゜▽゜*)

他のチームは
オレンジ ホワイトエールと
イングリッシュIPAに決定。

おお、楽しみだ！

それではいよいよ造りますか。
ひとまずかんぱーーーい！


アンバーです。
んま～～い！

でもここで飲んだくれているわけには行きません。
さっそくレシピ通りにモルトを準備しなくちゃ。



決められたモルトを決められた分量に
グラム単位で正確に測ります。

それを

粉砕！



ゴゴゴゴゴ･･･



吸い込まれていきます。
すごい音と麦の粉塵～

砕いた麦芽をお鍋にとうにぅしてマッシュを造る…


混ぜながら67度に上げていきます。


まだまだ（*'‐'*)

そして
途中で数回麦汁を循環させながら温度を保って40分。

その間はランチタイムでーす！

ここでビールを造る時はお昼ご飯がついてくるのですが
これがまた豪華で美味しい！

ビールがついつい進んでしまいます～

そしてこんなものまで。
木内酒造のビール　ネストのホワイトエールを使って造ったリキュールです(ノ*゜▽゜*)


ぎょえ…すごい！


出来上がったマッシュを濾過して一番麦汁を取ったら
スパージング。

静かにお湯を掛けなくてはいけないんですが
じょうろを使うところが好き（笑）

ここで一回目の麦汁のお味見～



あま～い！
けど甘すぎない。
ふむふむ。

さて次はホップのとうにぅです。
クラシックペールチームは3回に分けて3種類のホップを使いました。





とたんに香りがビールらしくなってきますぅ。



これはpublicanさんのお店で出す樽用のホップ。
ドライホッピングするんですね！

ホップを入れて煮沸が終わったらあとは冷やして作業は終了～。
まずは冷やす前の出来上がった麦汁をお味見。

ホップが入ってよりビールらしくなった麦汁。

熱々です。

そしてこれが冷やされた麦汁。

あ☆んまい(ノ*゜▽゜*)
麦の味がとっても濃いです！
モルティです！

で想像していたよりもホップが強い。
でも聞いてみたらホップ感はビールになると
もうちょっと押さえられるとのこと。

これがkanappyたちのクラシック ペールエールになるんだねぇ（*'‐'*)

わが子よ～～頑張れ～。

他のチームの麦汁もお味見させてもらったけど
それぞれちゃんと特徴がでていて
ビールになるのがほんとに楽しみです。

最後に新しくなった新工場を高さんに案内していただきました。


木をふんだんに使ったとっても綺麗で味のある工場！
今後の醸造についても話をしていただき
ますますこれからのNESTビールた楽しみになったkanappyです。

薄暗くなりかけた頃バスは帰路へ。
さすがに帰りは皆くたくたで爆睡（笑）

一日中雨でしたが
運転手さんのおかげで事故にも合わず楽しい小旅行になりました！

パンゲアのpublicanさん
トリガーの店長さん
ご一緒させていただいたみなさま、
ありがとうございましたー（*'‐'*)