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2008/06/10 (Tue) 13:53
こんにちわー

昨日は修一デーの月曜日。
の予定だったのですが
ひょんなことからビールを飲んでしまったkanappyです(*'‐'*)

我慢しきれなくなっちゃって~


というわけではないです(笑)
まだアル中ではありません(≧∇≦)/

でも
予定は修一でした。

ので
晩ごはんも疲れた肝臓を優しくいたわるお料理で

コンセプトは
・肝臓に良い
・緑黄色野菜
・低カロリー高たんぱく
というわけで

ラムのポトフとあさりほうれん草


表面に焼き目をつけたラムをイベリコのとんこつスープでポトフに。
ベースのスープは、牛スジの洋風煮の残り(=^_^=)
にんじん、ブロッコリーで緑黄色野菜摂取~&エリンギで繊維もプラス

一週間働いてくれた肝臓くんにはしじみを…
と思ったのですがよさそうなのがなかったのであさりで。

白ワインで蒸し煮にしたあと
美香酢とお醤油を軽く煮詰めたたれに絡ませてみました。
刻んだしょうががアクセントです。

まったくの思いつき(≧∇≦)/




このお料理に使った白ワインが実は…
白ワイン事件

と言うわけで修一は中止~~~(笑)
ワインだけでなくもちろんビールも飲みました~

ビールの記事はまたあとで書きまぁす。

今なぜ?というような
めずらしいのを飲んだのです、ふふ(*'‐'*)


では↓今日も最後にぽちっとお願いしますネ

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