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2008/05/19 (Mon) 11:12
さて、

先日、ひょんなことからゲットしたイベリコ豚の骨。
数日間ぐつぐつと煮出してとんこつだしをとっていました。

最初は、骨を砕かずにあっさりだしを味わうべく…
野菜を煮てみることに(*'‐'*)

ベーコンやソーセージなどのお肉類はまったく使わず
純粋に野菜のみを煮ただけ。

きたあかり(じゃがいも)
たまねぎ
セロリ
にんじん
ドライトマト
なぜか大根(笑)

と香り付けにローリエ、ローズマリー。
味付けはほんのちょっと塩。

たったそれだけなのに



めっちゃんまーーーっ(ノ*゜▽゜*)
(見た目がちょっとアレですが…)

じゃがいもがっ
にんじんがっ
セロリがっ…Y(>_<、)Y

すばらしく味を引き出されていて感動の味なのよぅ(涙)
もっとスープが主張してくるのかな~と思っていたのだけど
そんなことはまったくなく、野菜の旨味を引き出す裏方に徹したイベリコさん

えらいわ~~(;_;)

すばらしいものを見つけてしまつた…
常に冷凍庫に常備しなくてわ(≧∇≦)/と心に誓ったkanappyです。

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持ち込み(笑)
しゃらく。 URL 2008/05/19(Mon)16:15:55 編集

わおー
もーちーこーみー←もこみち?(違)

超薄味だけど、みんなついて来れるかなぁ
というより、うちの会社冷蔵庫がないので朝からの持ち出しはちょっと怖いかもしれませんー(;^_^ A
kanappy 2008/05/20(Tue)10:56:28 編集

おひとついかが?
http://item.rakuten.co.jp/luckyqueen/c/0000000173/
タワる♪ときには忘れずに!(爆)
しゃらく。 URL 2008/05/20(Tue)11:19:01 編集

実はちょっと興味があったのですが…

お、お高いっY(>_<、)Y
しかもでかっ「(≧ロ≦)
kanappy 2008/05/20(Tue)14:06:07 編集

そこがミソ♪

帰りにはたっぷり びーるが・・・(爆)
しゃらく。 URL 2008/05/20(Tue)17:26:05 編集

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