骨ごとぶり大根

金曜日にね～
とっても良いぶりのあらをゲットしたんです！

今まで三越のお魚屋さんは閉店間際でもお高くて
とっても買う気がしなかったのですが
改装中で売り場が変わったらなんだか以前よりも値引率がいい感じ

あらもかぶとの端っこのほうの余計な部分は切り落とされていて
食べ出のある部分だけを集めてあって
これなら！と思えたので即ゲット。

これをゲットしたら献立はひとつですよね～

そうそう、ぶり大根。

真夏の灼熱地獄は終わったので
そろそろ煮物を作っても耐えられる気候になってきたし

せっかくなので圧量鍋を使って骨ごと食べられるようにしました！

お供の日本酒「仙禽（せんきん）」に合わせていつもより少ししっかり目の味付けに。


ぶりの下ごしらえと大根の下煮さえちゃんとすれば
生臭みもなく、味も良～くしみて美味しくなります（*'‐'*）

圧力鍋を使うことで骨もほろほろと美味しく食べれてヘルシー！

お供にした「仙禽（せんきん）」はこちら。

お米の旨味を感じるんっま～～いお酒でした(≧∇≦)/


そしてその日の夜は
最近登場回数の多いグリーンカレー(ノ*゜▽゜*)

ええ、またです。

今回は骨付きの鶏肉をたっぷり使ってしっかり煮込んで味を出し
マッシュルームとキャベツどっさりで仕上げました（*'‐'*）
ペーストもココナッツミルクもいつもの２倍量で作成～（笑）←どんだけ食べるんだって話

パクチーもた～っぷりです（まだある）


インスタントを使わないご飯を食べると
本当に身体にしみこむのを感じます。
舌も繊細になって素材の美味しさもわかるようになるんです。

先週は土日とも出かけてしまったので
今週はのんびりできて満足満足。

今週の呑み歩きにも耐えられるでしょう！(ノ*゜▽゜*)
え？

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