新玉ねぎの丸ごと煮

金曜日に晴れと褻に行った時に食べて美味しかった
新玉ねぎの丸ごと煮。

これは自分で作ったほうが んまいんじゃないのか？

と思ったので

やってみました



晴れと褻のはブイヨンみたいなスープだったのだけど
もうちょっと和風でかつおを効かせた方が合いそうだったので

みつせ鶏のガラスープと
つきぢ特製（なのか？）混合節でとったお出汁をあわせたスープで。

んまーーいです(ノ*゜▽゜*)
これから新玉の季節中、作り続けちゃうかも～なかんじ。

簡単でヘルシーおいしー


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悲しい気持ち

銀座でラーメンを食べるならここ！
と言える美味しいラーメンを提供してくれていた「ど・みそ」。

最近店員さんが変わった　という話を聞いて
せっかく顔も覚えてもらっていたのに淋しいなぁと思っている中
昨日食べる機会がありました。

たしかに、あのお兄さんじゃない（；＿；）

しかも大好きだったしょう油が休止中？？？

「本物のモスコミュール」も無いっY(>_<、)Y

>>過去の「ど・みそ」関連のエントリはこちら

こわい…
味は大丈夫なのだろうか？


という予感的中

ヘンだ。
味がヘンだよ。

ど・みそのラーメンはスープが濃厚で
みその場合、ちょっとしょっぱ目なくらいみその味も濃く
極太麺にたっぷり絡んでとってもいいバランスだと思っていたのに


薄いの。
スープが超薄い。

味も薄い。

んと
味はしょっぱくない方がkanappy的にはすきなんだけど、
でもこれはど・みその味じゃないっ（；＿；）

がっかりだ。
残念だ。


外で一緒に並んでいたお兄さんに
「ここのラーメン美味しいんですか？」
と聞かれて

「銀座でラーメン食べるならここをお勧めします。」

と答えたkanappy。
彼は食べてどう思ったのだろう？
結果的に騙してしまったようでごめんなさいっ(≧≦)

かろうじて

「でも、お店の人が変わってからはまだ食べたことないので
味が変わってないと良いんですけど…」

と付け加えておいてよかった。


昨日がたまたまだったら良いのだけど
これではお客さん離れていってしまうんじゃないかな…。

だって、少なくともkanappyはもう行かなくてもいいかも…って気持ちになっちゃったもん。

悲しい。
銀座で保険的な存在だったのに…。


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これがホンモノだ！

ぅ～
3月からの驚きの新体制のおかげで
今までやっていなかった業務をやらざるを得ない状態なkanappyです

イソガシス

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危うし、Webデザイナー
運用に片足を突っ込む…みたいな感じで。

でももーこうなったらkanappyがやらないとどうしようも無いのだ。
がむばる！

これでもチーム暦一番長いしな


昨日は修一だったのですが
と～～っても疲れていたので身体に優しいごはんを食べよう！と
作りました。

あ、写真はないのよね～（へへへへへへへ…←笑いすぎ）

・セリと鶏肉のスープ
きりたんぽの代わりにお豆腐を入れたようなものです。

・わかさぎの南蛮漬け
酢の物が食べたかったのでセロリと黒酢で

・十六穀米ごはん
土鍋抱き（違）

・さだこ
今回はきゅうり

でね、昨日も書いたけど三関のセリ！

これこれ、こんなの♪


あ、下のざるは炊く前のお米って見りゃわかるね（笑）


そしてこれが…

じゃじゃ～～～～～ん♪
根っこ！


ね？ね？
とってもキレイじゃない？

これがスーパーで買うようなセリだと
根っこが泥の色に染まっていて
たわしで梳かすように洗っても全然きれいにならないのよねぇ。

kanappy家（っつっても実家の面々）は
セリは根っこがんまい！
…派なので、根っこが特に重要なのです！

こんなにキレイだったけど
よ～く洗ってしっかり泥を落としてからお鍋に投入～とぅっ

い～～～～～や～～～～～～

んまい！

なにがんまいかって…まず香り
香りだけでどれだけんまいのかがわかるくらい良い香り。

そして根っこ～
まったく泥臭さが無い！

こんなに違うんだ…ポロリ←鱗

また行こう！秋田物産館。

そして今度こそ魅惑のセリ オトナ買いしてやるーー！

で、セリしゃぶするぞ！
セリとお肉だけでっ(ノ*゜▽゜*)

そんなことを考えるとニヤリ笑いが止まらなくなってきます。
いや～良いものを頂きました。
美味しいものを食べると気持ちが豊かになる

ビールもだけどな（*'‐'*）

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お寿司ホーダイ

うぐぐ～
お寿司の次の日は無性に野菜が食べたくなります。

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なのでランチは
サラダうどん＆エビとブロッコリーのサラダ。
お腹一杯だ。
午後がこわ～い（笑）


昨日は新宿でお寿司食べてきました。
食べ放題ではないけど、実質食べ放題←？

新宿 鮨源です(=^_^=)

まずはビールでかんぱ～い！

ぷはーっ。んまーい(ノ*゜▽゜*)

やっぱ最初は白身から。

鯛です。
甘みがあって美味しい！
平目も食べさせてもらったけど、鯛のほうが美味しかったなー。

こはだ

大好物なのー(≧∇≦)/

そろそろ日本酒を


ここでママが合流して

カワハギ

肝がとろりと濃厚で んまいとしかいえませーん…うむ

そして人生初「なまこ酢」

うっわー(;^_^ A
食べる気なかったのに注文されてた（汗）

生まれて初めて口にします…なまこ。
こぁい～～

けど…

お？

これは超んまいんじゃないか？☆キラーン
しかも今の時期（っつか2月）しか置いてないってことだし。

いや、びっくりした。
美味しかった☆←あとでまたお替りした（笑）

な～んてびっくりしている間に
カワハギの頭が…

いや～レアですねぇ。
肉がややもっちりした食感でんまい！


以下。
じゃなくて烏賊ー(≧∇≦)/

白子焼き。

鱈だけどな。

鯵

うん、関東人は鯵大好きです！

うにうにー！

塩と醤油で。
贅沢者と言われても譲れません！

まぐろ赤身。

あんまりおすし屋さんではまぐろを食べないkanappyです。
今回はたまたま目の前がまぐろブース（っていうの？）だったのでちょっと。

ひも。

貝は好きじゃないけど
この赤貝のひもは克服しましたー！
コリコリしててんまい(=^_^=)

だん吉

しっぽの色がい～んだよね～

あれ？
そういえばだん吉の頭、食べた記憶がないぞ！
「記憶が」無いのではなく、食べてないぞ。
なんでなんで？
うわーんY(>_<、)Y


で、お寿司の画像はこれ↓で終わっているのですが
これなんだっけな…（汗）

なんか珍しい魚だったような気がするんだけど覚えてないー。
それに
鯖とか鉄火も食べたけど撮ってないし（笑）


と、おいし～くお寿司を食べホーダイして
帰りになぜか途中下車するんです、ぷぷ（*'‐'*）

つづくー！

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キャレマン・ショコラ

ピエール・エルメなのね～（*'‐'*）

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1月27日～2月14日限定のスイーツ
「キャレマン・ショコラ」の

もろバレンタインデーバージョン！
本来の形は■のようですが

↓これこれ



なんてラブリー

今しか買えないんだから…買うでしょ！



これを買う時店員さんに

「あのぅ、刺さらないんですが、ローソクはご入用ですか？」

と聞かれました。

う～～～～ん
フツーに考えたら
ローソクはいらないんじゃないかな（笑）


どーんとお皿に乗せて
大きなフォークでバリバリと頂きました(≧∇≦)/

どうしても上と下のチョコレートがパリパリに割れてしまうのだけど
それをぱくっと食べるのもまた楽しい～



でわかりにくいけど

ビスキュイショコラ、
チョコレートクリーム、
チョコレートムース、
カカオチップ入りプラリネ
が層になっているらしいのです。

そしてそれをコーティングしているチョコレート！

それぞれの微妙に違う食感と味が絶妙～～(ノ*゜▽゜*)
特に一番下のちょっとカリカリした食感が全体を引き締めてる感じ。

ちょっと甘すぎるところもあるけど
それはエルメだからしかたないですぅ。

とにかくこれは大当たりでした☆
もう買えないんだなぁ…。

も一回食べたかったよ…ん


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