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2007/06/05 (Tue) 11:46
思い返せば去年4月… まずはこちらを⇒ranking

PANGAEAさん主催の木内自ビールツアーに参加しました。
まだ、茨城では桜が満開なころで
高速バスツアーがやけに楽しかった記憶が残ってます(*'‐'*)

その時に作ったビールは
・ペールエール
・IPA
・PANGAEA記念用イングリッシュ・ペールエール

…たしか。

すっかり飲んでしまったつもりでいたのですが
な、なんと1本出てきたんですよ、PAが。
1年間ひっそりと部屋の中で眠っていたわけです。←常温(汗)

うっひゃ~
だいじょぶかなー

とりあえず冷蔵庫に入れてみました(1年前にやれ)。


もうダメだよなーというのはわかっていて
それをそれでも怖いもの見たさで飲んでみようと。

栓を開けたとたん

じゅぶじゅぶじゅぶ~~~ぁぅ(_ _,)
超発酵大会だ…。

けどまー仕方なし。

結構こぼれてしまったのでこんな感じでした。

すんごい泡!
もっこもこですー。

腐ってるまでは行かなくてもすごい匂いと味だろうな~
と、おそるおそる匂いを嗅いでみると…←香りじゃなくて匂いとゆー感覚なところが面白い(笑)

あらーーーーーーっ?
ど、どーしたの?
すごくすごくやばいことになってます!
これって超~熟成してるのでわ「(≧ロ≦)

ものっすごい良い香りなんですー!
よく熟したりんごのような。
でもって味が…紅茶!
香りの良いアイスティーのようです。
リアルよなの状態の良いときのようなあんな感じー←っつかもっとんまい(ノ*゜▽゜*)

すんごいんまいんですー
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

ちょっとちょっとぉ
ビールってすごくない?
ちゃんと生きてるんですねー。
ちょっと過激な放置プレーだったことは認めるけど
それでもけなげに行き続けて
こんなにすばらしーパフォーマンスを見せてくれるなんて(うるうる)

こんなことならもっと放置しておけばよかったかも…(ぼそり)←こらっ!


まー冗談はさておき
これが今年4月に同じくPANGAEAさんの自ビールツアーで作ってきた
IGA←ほんとはIPA。



けどインディア・パン「ゲ」ア・エールって名づけたの、勝手に(笑)
なんとドライホッピングしてます!

きめ細かくて消えにくい泡。
オレンジの香りとお菓子のような甘~い香りがします。
飲んでみるとモルトの甘みと柑橘系のフルーティな味を最初に感じます。
そして次にホップのしっかりした苦味がキター!
あと味は、甘みがしばらく鼻に抜けている感じ。
とっても面白いし、バランスがすっごく良いです!
良い出来、良い出来(≧∇≦)/


スコッチエール




こちらもキメの細かい泡、持ちは普通かな~
ほんのりとオレンジのような香り。
モルトの香りもしますー。
モルトの味もしますが、もう少しこくというか甘みがあっても良いなぁ。
ちょっとキャラクターが弱いような。
スコッチにしてはアルコール度数低め?
けどね、届いて割りと早めに飲んだので、
これからまだ変わっていくのかな~という期待感ありです、ふふ。

我慢してしばらく寝かせてみますか。

ちなみにこのふたつのラベルはkanappyが作らせていただいたのですー!
うふっうふっ(*'‐'*)

あともう一種類、まだ飲んでないけど
・バーレイワイン
を造りました。

こちらも楽しみー!
とゆーわけで
どうしても今年のビールちゃんたちもじっくり寝かせて見たい気持ちが強くなってます。

生き物ばんざーーーい!(違)


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ペールエールでも1年もつんだねぇ
オレが冬に作ってきたやつはうまく成長するだろうか?
とぉ~~る 2007/06/05(Tue)12:41:33 編集

いやもぅほんとにびっくりでした(笑)
まさか?ですよ~

酵母が生きてて良かった(笑)
とぉ~~るさんのビールも超成長してくれると良いですネ(≧∇≦)/
kanappy 2007/06/05(Tue)12:57:00 編集

どうも~僕もネットで買った木内さんのペールエールを雪国の玄関に3ヵ月位放置(実験?)した事がありますが、常温で1年間は凄いですね。ビールは偉いな~!
bonzyama URL 2007/06/05(Tue)17:58:38 編集

どもです~(=^_^=)
雪国の玄関…だったら冷蔵庫と同じ位?余裕ですかね(笑)

こっち(東京)の夏は30度越えはざらだし、昼間は締め切ってるから何度になってることやら「(≧ロ≦)

それでもけなげに生き延びたビールはやっぱり「偉い」の一言につきますよね…(しみじみ)
kanappy 2007/06/06(Wed)09:21:27 編集

1年越えですか。よくぞ無事に・・・(涙)

ラベル、いいですねー。
モリビールもラベル作ろうかな?

自ビールは割と早くのんじゃいますが、僕の場合、好きなビールを冷蔵庫の奥の方に置きっぱなしで、なんか飲むきっかけを失ってしまったようなのがたくさんあります。

熟成してくれていれば良いのですが・・・
モリビル URL 2007/06/06(Wed)14:24:02 編集

> 飲むきっかけを失ってしまったようなのがたくさんあります。

わかりますー!

うちにもあります(笑)
好きな…というかもう手に入らない限定とかがもったいなくて飲めないまま…という感じです。
飲み頃を逃す方がもっともったいないんですけどね。

バーレイとか寝かしたら美味しくなりそうじゃないですかー?←モリビール
kanappy 2007/06/07(Thu)10:02:18 編集

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