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2008/08/10 (Sun) 11:19
今日はちょっと涼しいですね!
エアコンを使わずに扇風機と自然の風ですごしているkanappyです(=^_^=)

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忙しい時は簡単な食事になってしまうことも多いけど
身体が疲れている時だからこそ
食事に気をつけることは大事…とも思うわけです(*'‐'*)

そんな今週末のご飯は…

初めて作りました~、の

タイ風グリーンカレー。

ご飯の代わりに、中に緑豆春雨が入っています。
ヘルシーヘルシー(*'‐'*)

っつか、グリーンカレーんまい!

すべて手作りはさすがに無理なので
もちろんペーストを使っていますが、
化学調味料とかは一切使っていないので味は素朴です。


そして
沖縄産のアバシゴーヤをたっぷり2本使って
ゴーヤチャンプルー


ゴーヤチャンプルーは、こないだ「チューボーですよ」で
ダシで煮込むように炒めあげる!というコツを知ったので
それを忠実に真似る。

そうすると味のしみこみ具合が全然違うんですねー。
とっても美味しく出来ました(ノ*゜▽゜*)


そしてこれは
疲れでぐったりしているkanappyに
鍋シェフが作ってくれた鶏だんごスープ。


とにかく味付けを極力薄く、身体に優しい仕上がりにしたのだそう。
味は薄いけど決して物足りない味じゃなくて
それぞれの具材からしっかり味がでていてものすごーーーくんまいです!

この味付けには悔しいけどかないません。

身体に優しいデトックス料理で
体調ももりもり回復!

今日は東京湾大華火大会~
ちょっと涼しいから浴衣来て行こうかな(*'‐'*)

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